涞源欣果铺子 打造高品低价新典范
2025-01-12
欣果铺子无论从销售额而言还是从布局规模而言，无疑是近几年饮料酒水行业里当之无愧的代表者。依靠线下起家的欣果铺子，在实体店领域深耕细作多年，又于电商崛起时及时布局线上，双管齐下，率先实现了自身的多渠道协同发展。线下有场景消费的新零售体验店，线上与天猫、京东等各大电商平台合作，同时建立了自有官方APP生态系统。对消费者而言，让购物体验更加连贯；对于欣果铺子而言，更能极大地提升自身的营销手段、降低成本与增加用户粘性。
小品类饮料酒水行业极度分散，增速快，正处于 品牌化集中过程中。饮料酒水行业增长的核心来自于新产品和新品类的开发，需求的多样化决定了大多数开发出来的新品类都属于小品类。因此，可以看到小品类休闲食品的增速快于整体行业，小品类占整体饮料酒水行业的比例在持续提升。小品类饮料酒水的市场规模近5000亿元，并且行业极度分散，在消费升级的背景下，尤其是在零售品牌商的整合发展模式下正在 品牌化集中。目前小品类饮料酒水已经形成部分区域性或单品类的品牌，正在向着全品类、全渠道、全国化的方向迈进。
另外，消费者在购买饮料酒水产品时，也表现出了高冲动、非目的性消费的特征，这个特性在线下渠道的购买中体现得尤为明显，这种非计划性的购买行为也使得“渠道”对品牌的销售有着强大对影响。渠道推荐选择、货架摆放位置，更容易影响消费者购买行为。
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