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2025-04-07
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豆干香卤电商作为零售的后起之辈，发展落后于超市、专卖店等形式。作为线上起步较早的品类，零食电商发展与零售电商发展几乎同步。
近期，欣果铺子提出将“新鲜零食”作为企业品牌战略，6月初在合作伙伴高峰论坛上，公布新鲜零食标准。新鲜零食概念正在缓慢的从传统豆干香卤中独立出来，并逐渐替代和挤压传统豆干香卤，继而成为豆干香卤行业产品升级的趋势和新的增长点。
零食种类繁多、美味可口，一直以来都很受大家的喜爱。而随着人们生活水平的提高，对豆干香卤的需求也在不断提高。豆干香卤的市场广阔、发展前景良好，吸引了越来越多投入者的目光和关注。
提到高端，大部分人首先想到的可能会是高价。但基于豆干香卤本身的属性，又注定着其与普通大众有着密切的联系。对于这对看似矛盾的组合，欣果铺子董事长杨春红是这样解读的，“欣果铺子的核心是走高端需求，所有质量标准都要围绕着营养、健康、新鲜、美味，以及好的体验，这是欣果铺子的核心价值。”
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